مرغ پلاؤ ریسیپی...✨✨🤷‍♀️✨✨

🍛 شاہی پاکستانی پکوان 🍛

ڈیزائن میں مکمل تفصیل

🍗 شاہی مرغ پلاؤ

پچپن منٹ

کل وقت

چار سے چھ افراد

خدمات

چار سو پچاس

کیلوریز

درمیانی

مشکل

🛒 اجزاء کی مکمل فہرست

مرکزی اجزاء

• باسمتی چاول - دو کپ
• مرغی - پانچ سو گرام
• پیاز - دو عدد درمیانے
• دہی - آدھا کپ
• گھی - آدھا کپ

مصالحہ جات

• ادرک لہسن پیسٹ - ڈیڑھ کھانے کے چمچ
• ہلدی - آدھا چائے کا چمچ
• سرخ مرچ پاؤڈر - ایک چائے کا چمچ
• زیرہ - ایک چائے کا چمچ
• نمک - حسب ذائقہ

ثابت مصالحہ

• دار چینی - دو انچ
• ثابت لونگ - چار عدد
• ثابت کالی مرچ - چھ عدد
• بڑی الائچی - دو عدد
• ثابت دھنیا - ایک کھانے کا چمچ

👨🍳 ترکیب - مرحلہ وار طریقہ

1. چاول دھو کر تیس منٹ کے لیے پانی میں بھگوئیں۔ پھر نمک کے ساتھ پانی میں ابال کر ستّر فیصد تک پکائیں اور چھان لیں۔
2. مرغی کو دہی، ادرک لہسن پیسٹ اور تمام مصالحوں میں اچھی طرح مرینیٹ کریں اور پندرہ منٹ کے لیے رکھ دیں۔
3. بھاری دیگچی میں گھی گرم کریں، ثابت مصالحہ ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔
4. باریک کٹی پیاز ڈال کر سنہری بھورا ہونے تک تلیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
5. مرینیٹ شدہ مرغی ڈال کر پانچ منٹ تک اچھی طرح بھونیں، مرغی کا رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔
6. ابلا ہوا چاول مرغی کے اوپر پھیلائیں، ہلکے ہاتھ سے برابر کریں۔
7. چوتھائی کپ پانی چھڑکیں، ڈھک کر پانچ منٹ تیز آنچ پھر دس منٹ ہلکی آنچ پر دم دیں۔
8. آخر میں تازہ ہرا دھنیا ڈال کر ہلکے ہاتھ سے مکس کریں اور کشیدہ برتن میں سرو کریں۔

⭐ پیشہ ورانہ تجاویز

کوالٹی کنٹرول

• اعلیٰ معیار کے باسمتی چاول استعمال کریں
• تازہ مرغی کے ہڈیوں والے ٹکڑے لیں
• مصالحوں کا توازن برقرار رکھیں
• درجہ حرارت کا خاص خیال رکھیں
• مرینیشن کا وقت پورا کریں

پیشکش کے طریقے

• کشیدہ برتن میں پیش کریں
• تازہ ہرا دھنیا سے سجائیں
• بھنے ہوئے بادام اور پستے ڈالیں
• لیموں کے قتلے ساتھ رکھیں
• زعفران کا دودھ چھڑکیں

ساتھ پیش کرنے والی چیزیں

• دہی کی چٹنی
• تازہ سلاد
• رائتہ
• نان یا چپاتی
• لیسی یا شربت

📊 غذائی معلومات

پینتیس گرام

پروٹین

پینسٹھ گرام

کاربوہائیڈریٹ

بارہ گرام

چکنائی

پانچ گرام

فائبر

🍛 مزیدار پکوان بنائیں اور خوش رہیں! 🍛

شکریہ! 😊

✨ شاہی ذائقہ، شاہی انداز ✨

سندھی بریانی - مکمل ریسیپی...👌👌🤷‍♀️👌👌

سندھی بریانی

ذائقے کا انقلابی تجربہ - روایتی سندھی انداز میں

پاورڈ ریسیپی ایکسپیرینس

ذائقہ انالیٹکس

پکانے کا سپر وژن

مسالا بیلنس انجن

ٹائم مینجمنٹ اسسٹنٹ

🍗 اجزاء (چکن میرینیڈ)

• چکن (½ کلو)
• دہی (1 کپ)
• سندھی بریانی مسالا (2 کھانے کے چمچ)
• ہرا دھنیا (½ کپ)
• پودینہ (½ کپ)
• ہری مرچ (8-10)
• ادرک لہسن پیسٹ (3 کھانے کے چمچ)
• نمک (حسب ذائقہ)
• آلو (3-4 درمیانے، چھیل کر کاٹ لیں)

🧂 تڑکا اور دیگر اجزاء

• پیاز (2 کپ باریک کٹی)
• ٹماٹر (3 کپ کٹے)
• خشہ آلوبخارا (آدھا کپ)
• کچری (1 کھانے کا چمچ - اختیاری)
• بسمتی چاول (3 کپ)
• لونگ، الائچی، دارچینی
• گھی (4 کھانے کے چمچ)
• زعفران (اختیاری)

👨‍🍳 بنانے کا طریقہ

1. چکن میں سندھی بریانی مسالا، دہی، ہرا دھنیا، پودینہ، ہری مرچ اور ادرک لہسن پیسٹ ملا کر 2 گھنٹے میرینیٹ کریں
2. آلو نمک لگا کر تیل میں ہلکا سا فرائی کریں
3. گھی میں پیاز سنہری کریں، میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈالیں
4. ٹماٹر، خشہ آلوبخارا اور کچری ڈال کر 15 منٹ پکائیں
5. آلو ڈال کر 5 منٹ اور پکائیں
6. بسمتی چاول 70% پکا لیں، چاولوں میں زرد رنگ ملا لیں
7. برتن میں چکن اور چاول کی تہہ لگائیں، اوپر زعفران ڈالیں
8. 20 منٹ دم پر رکھیں اور گرم گرم سرو کریں

🌶

تکھا پن

ہری مرچ اور مصالحوں کی وجہ سے

🥔

آلو کا اضافہ

سندھی بریانی کی خاص پہچان

🍋

کھٹاس

ٹماٹر اور دہی سے

🟡

زرد رنگ

الائچی اور زرد رنگ کی وجہ سے

📱 ریسیپی شیئر کریں

اپنے دوستوں اور فیملی کے ساتھ یہ مزیدار ریسیپی شیئر کریں

سندھی بریانی - ذائقوں کا شاہکار

© 2025 پاکستانی کھانا - تمام حقوق محفوظ ہیں

Fish banh mi sandwiches 2022 best recepice of the year

Ingredients:

(15)

Pickled vegetables

160 ml white wine vinegar

125 ml sugar

dried chilli flakes — smoked

2 carrots — peeled

6 radishes — thinly sliced

For the fish

15 ml turmeric — ground

15 ml chinese five-spice powder

4 hake — fillets

salt and freshly ground black pepper

To serve

4 crusty rolls or half baguette rolls

80 ml sour cream

250 ml micro herbs

250 ml cucumber — jullienned

1 jalapeños — thinly sliced

sriracha sauce

Method:

For the pickled vegetables, combine the vinegar, sugar and chili flakes in a small saucepan over medium heat.

Heat until the sugar has melted and simmer, 1 min.

Cut the carrots into julienne strips and add it to the vinegar mixture together with the radishes.

Set aside for at least 30 mins, or cover and leave in the fridge overnight.

For the fish, combine all of the spices and sprinkle the spice mixture over the fish, covering both sides of each fillet.

Cook the fish on a braai grid, over medium coals, for 10 mins.

Turn the fillets over and cook for a further 6-8 mins until firm and cooked through.

Season lightly and flake the fish into bite size pieces.

To serve, slice the baguettes open on the top and spread the inside with sour cream.

Add some baby herb leaves, fish, pickled vegetables, cucumber and jalapeños on top.

Add a drizzle of Sriracha, if preferred.

TIP:

The hake can easily be replaced with a firm fish of your choice such as yellowtail, snoek or kingklip.

Lamb tikka flatbreads 2022

Ingredients:

2 tbsp tikka masala curry paste

1 tbsp olive oil

4 lamb steaks — cut into strips

1/2 red onion — thinly sliced and soaked in 3 tbsp red wine vinegar

1 handful rosa tomatoes — quartered

4 naan breads

butter — optional

1 hanful fresh mint — to serve

Cumin yoghurt sauce

1 tsp ground cumin

1 cup double cream plain yoghurt

1 tbsp fresh lemon juice

salt and black pepper — season to taste

Method:

Mix the olive oil and curry paste together. Brush the curry paste mixture over the lamb and allow to marinate.

Make the cumin yoghurt sauce by mixing the sauce ingredients together. Set aside.

Heat oil in a large frying pan over a medium heat. Fry the lamb for a minute or two, or until cooked to your liking.

Heat the naan bread in a clean pan with butter.

To serve, dollop some of the yoghurt sauce on each naan bread, top with lamb, followed by tomato, red onion and mint.

For a final finish drizzle with some more yoghurt and enjoy while hot...

How To Make Quick and Easy Pancit 2022

Ingredients:

1 (12 ounce) package dried rice noodles

1 teaspoon vegetable oil

1 onion, finely diced

3 cloves garlic, minced

2 cups diced cooked chicken breast meat

1 small head cabbage, thinly sliced

4 carrot, thinly sliced

¼ cup soy sauce

2 lemons - cut into wedges, for garnish

Directions Instructions Checklist:

Step 1

Place rice noodles in a large bowl and cover with warm water. Let soften for 8 to 10 minutes. Drain and set aside.

Step 2

Heat oil in a wok or large skillet over medium heat. Sauté onion and garlic until soft. Stir in chicken, cabbage, carrots, and soy sauce. Cook until cabbage begins to soften. Toss in noodles and cook, stirring constantly, until heated through.

Step 3

Transfer pancit to a serving dish and garnish with quartered lemons.